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芝麻油纯度快速检测
[日期]：2008-6-25 11:02:00
[作者]: [来源]：中国工商报网
近年来, 芝麻油掺假现象较为严重。一些不法分子为牟取暴利，在芝麻油中掺入菜子油、豆油、色拉油等,以假乱真,以次充好，坑害广大消费者。由于国家标准中尚无关于该项指标的规定，所以芝麻油纯度的高低成为判断其是否掺假的重要依据。
常规式的感观、物理方法鉴别香油含量时操作较为复杂,给执法人员的工作带来了一定难度。可喜的是，我国目前已研发出芝麻油纯度快速检测试剂盒，给广大执法人员提供了有效的检测工具。
芝麻油纯度快速检测试剂盒的原理是：芝麻油中含有特殊的芝麻酚，将其溶解在检测试剂中发生反应后，与标准芝麻油比色卡进行比色,最终确定被检芝麻油的纯度。该试剂盒操作简便、快速、准确、经济,不需任何特殊试剂及设备,有利于提高工作效率。它既适用于实验室大批量样品检验,又适用于现场快速定量检测掺假芝麻油。 |
